건강을 위해 밀가루 섭취량을 조절해야 하는 이유

밀가루는 건강에 해로울까요

​가장 큰 문제는 밀가루 탄수화물 섭취입니다. , 일반적으로 당지수가 70 이상으로 혈중의 당을 상승시킵니다.

 

과도한 탄수화물은 잉여 당을 만들어, 인슐린 저항성을 높이고, 만성염증을 일으킵니다.  고혈압, 당뇨, 고지혈증, 피부질환, 심장병 등 다양한 만성 질환의 원인이 됩니다.

​밀가루를 통해 더 많은 탄수화물을, 더 빠르게 섭취하게 됩니다.

 

글루텐으로 발생 가능성이 있는 질병 

글루텐은 밀가루에 포함된 성분 중 하나로 면역반응이나, 염증반응을 일으키는 원인이 된다는 것입니다 .원인을 알 수 없는 두통, 피로, 소화장애, 피부질환을 일으키기도 합니다 

1.여드름, 아토피, 건선 등의 피부 질환 

2. 특히 밀가루 음식 후 속 쓰림 변비 설사 

3. 만성적인 편두통과 어지럼증

4. 불안감과 우울증

5. 자가면역질환

6. 근육통과 피로감

 

밀가루 섭취량을 조절해야 하는 이유

 

건강한 식단은 건강을 총괄적으로 영양분으로 봤을 때 균형 좋은 음식을 섭취하는 것을 의미합니다. 아무래도 현대인들은 바쁜 일상 속에서 영양소가 균형 있게 섭취되지 않는 식습관을 가지고 있어서 사회적 건강문제나 심지어 단기적인 건강문제에 이를 수 있습니다. 이러한 이유로 건강한 식단에는 식단의 다양성, 적절한 양, 영양소의 균형 등 다양한 중요한 요소들이 포함되어야 합니다.

 

이와 더불어 밀가루 섭취량을 조절하는 것도 건강한 식단에 있어 중요한 이슈입니다. 밀가루는 우리의 식사에서 많이 사용되는 가공식품입니다. 그러나 밀가루는 많은 탄수화물과 지방을 함유하고 있어, 과다한 섭취는 불필요한 열량을 섭취하게 되고 비만이나 대사증후군 등의 문제로 이어질 수 있습니다. 또한, 밀가루는 하이글리세미군이라고도 불리는 높은 혈당을 유발할 수 있는 성분으로 알려져 있습니다. 혈당 변동이 크면 인슐린 분비에도 영향을 미치게 되어 당뇨나 혈당 관리가 어려운 상태를 초래할 수 있습니다.

 

따라서 밀가루 섭취량을 적정량으로 조절하는 것이 중요합니다. 그러나 밀가루를 완전히 배제하는 것은 영양학적으로도 권장되지 않습니다. 대신, 밀가루 대안 식재료를 활용하고 적정량의 밀가루를 선택하는 것이 바람직합니다.

 

먼저, 밀가루 대안 식재료로는 귀리, 옥수수, 쌀가루, 고구마 가루와 같은 대체식재료들이 있습니다. 이들은 밀가루보다도 영양소가 훨씬 풍부하며 무분법 동안에도 채울 수 있는 좋은 옵션입니다. 특히 귀리는 섬유질과 단백질, 미네랄 등이 풍부하여 다양한 영양소를 공급할 수 있습니다.

 

​또한, 밀가루를 선택할 때는 보다 건강한 범위 내에서 선택해야 합니다. 전체 곡물에 은행, 브랜, 완두콩 가루 등을 혼합한 밀가루를 선택하면 탄수화물과 단백질, 미네랄 등의 영양소가 폭넓게 공급됩니다. 또한, 밀가루의 함유량을 식단에 맞추어 적절히 섭취하는 것도 필요합니다. 예를 들어, 하루의 탄수화물 섭취량이 권장량인 300g이라면 밀가루를 포함한 다양한 곡물을 선택하고 백미보다는 현미를 선호하는 것이 좋습니다.

 

마지막으로, 식단을 구성할 때 밀가루 외에도 신선한 과일, 채소, 닭고기, 생선 등 다양한 식품을 포함하는 것이 좋습니다. 이렇게 다양한 식품을 조화롭게 섭취함으로써 영양소의 균형을 유지하고 건강한 식단을 구성할 수 있습니다.

 

밀가루 섭취량을 조절하는 것은 헬시한 식단에 있어서 중요한 요소입니다. 적절한 섭취량과 밀가루 대안 식재료의 활용, 그리고 영양소의 균형을 고려하는 것이 건강한 생활을 유지하는데에 도움을 줄 것입니다. 지금이라도 식단에 변화를 주어 헬시한 식단을 연습해보세요!